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料理東西軍どっちの料理ショー
料理東西軍どっちの料理ショー
 どっちの料理ショー導演:読売テレビ放送株式會社
製片國家/地區:日本
語言:日語
又名:Dotch Cooking Show
料理東西軍的劇情簡介······
兩位主持人分別帶領兩個廚師團隊互相比較廚藝,每週都各選出兩道不同的菜色做比賽,並七位來賓做最後選擇。選贏的一方就可以吃到這次的料理,輸了一方,廚師必須當場把自己做的菜撤出餐桌,並在錄影結束之後親自吃完自己做的菜,這就是“落敗主廚的晚餐”(負けシィフの晚餐)。
為了製作出“最好吃的料理”,製作單位簡直“機關算盡”,想盡辦法從日本各地,甚至世界各地找到味道絕美的食材。工作人員的敬業精神更是令人佩服!他們不是把東西
料理東西軍
買回來就算了,而是要跟著“行家”一步一腳印去採集,或者是花費好多次時間採訪。為了了解一個食材的製作過程,從播種,製作到最後完工,也許需要經過好長一段時間,工作人員還是不厭其煩的訪問行家(而行家也不厭其煩為他們介紹,我想一方面也是受到製作單位的感動吧)也就在這樣的介紹過程中,讓觀眾身歷其境的了解到這些食物得來不能,所謂「誰知盤中飧,粒粒辛苦苦」,製作單位的用心確實讓觀眾們感受到這些行家的專業和付出了,而這些採訪,也讓觀眾理解到“三百六十行”的辛苦。不管是農夫,漁夫或畜牧業者,甚至到調味料的製作,還是將食材發揮到最大美味的廚師們,他們對專業的執著令人感動萬分,所謂的“行家”通常是經過數十年的努力才得來的封號。他們對這行業的專注程度簡直只能用“一股傻勁”來形容,還是不得不叫人佩服萬分。也是藉由這樣的介紹,讓觀眾們對他們肅然起敬。經濟食材的介紹後,回到攝影棚時,主持人會對“行家”深深一鞠躬以致謝這種感覺真好!今天,攝影棚里之所以可以有這樣美味的食材,是由許許多多辛辛得來的,要懷有感恩之心。雖然只是個小小的動作,卻讓人覺得很舒服呢。料理東西軍最好看的地方除了前面說的“尋找特選素材”那一段以外,再來就是兩邊廚房針鋒相對,兩邊廚師使盡畢生技術,用心製作料理的過程不管是俐落的刀工,處理食品時的謹慎和用心,或者是烹煮過程的技巧,都讓觀眾的目光一次又一次被緊緊吸引。
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